Biológico

O Azeite Biológico DEVOTION® é produzido com as variedades de azeitonas que utilizamos são a Galega, Cordovil e a Verdeal, criteriosamente selecionadas, saudáveis, limpas e sem defeitos aparentes,

respeitando os tradicionais métodos agrícolas e as exigências do Olival Tradicional, controlado pelo cultivo Biológico PT-10980, e que são colhidas entre o final de Outubro e meados de Novembro,

sendo que a transformação das azeitonas em azeite ocorre no próprio dia, e laborada num Lagar Ecológico, a uma temperatura de 27ºC, sem adição de água nem conservantes. Este processo garante um EVOO de grande qualidade, diretamente dos Olivais para a mesa dos nossos clientes.

Obtido diretamente de azeitonas, unicamente por processos mecânicos, e extração a frio, sem aditivos nem conservantes, com uma acidez inferior a 0,3%.

Este azeite posteriormente é sujeito a uma decantação natural em depósitos de aço inoxidável, a uma temperatura constante e hermeticamente fechados, para que sejam mantidas todas as suas características.

Com uma tonalidade entre o verde e o ouro, predomina o mesmo aroma fresco, frutado, com um final levemente picante, elegante, com carácter e personalidade.

Quanto ás suas caraterísticas organoléticas, este é muito similar ao Extra Virgem Premium. Já as suas características químicas estão de acordo com o Regulamento (CE) nº 2568/91 e alterações.

Deve ser conservado ao abrigo da luz e do calor, e por ser um produto natural pode apresentar turvação e algum pé, ou solidificar aquando da diminuição da temperatura.

Tem uma validade de 18 meses após o embalamento.

Disponível em garrafa de vidro de 500ml, 1L, e em Lata de 500ml.

Declaração Nutricional por 100ml:

Valor Energético 821Kcal; Lipídeos 91,2g; dos quais Saturado 13,1g; Carboidratos 0g; dos quais açucares 0g; Proteínas 0g; Sal 0g.

Sugestões Utilização

É ideal para se utilizar com Vitela, Porco, Borrego, Frango, Caça, e em peixes de todas as variedades, como a Sardinha, Carapau, Linguado, Robalo, ou Dourada.

Pode ser utilizado cru como entradas, para temperar saladas, legumes, massas, sopas, assim como para cozinhar.

Marinar peixes e mariscos, fazer estufados e guisados, batatas salteadas, pizzas, molhos, e Carpaccio.